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Semola di grano duro

Semola di grano duro ottenuta dalla macinazione abburattamento di grani duri selezionati, liberati da sostanze estranee ed impurità. Le caratteristiche native dei grani sono conservate inalterate grazie alla tecnologia della decorticazione. È l’ingrediente centrale della nostra cucina e base per la preparazione di lievitati dal sapore inconfondibile della tradizione.